El incremento sostenido en los precios de la carne vacuna está modificando los hábitos de consumo de cara al Día del Trabajador. Cortes tradicionales como la costilla y el vacío registran subas importantes, lo que complica su acceso para muchas familias.
Ante este escenario, comerciantes del Mercado de Abasto recomiendan alternativas más accesibles como carne de cerdo, pollo y embutidos artesanales. Además, algunos locales ofrecen descuentos por compras en cantidad para incentivar las ventas.
Pese a las dificultades, la tradición del asado se mantiene, aunque con ajustes en el menú. Los consumidores deberán ser más selectivos y atentos a las ofertas para celebrar sin afectar demasiado el bolsillo.
