Lentejas; la reina de las legumbres. Son consideradas así porque sobresalen debido a sus cantidades de proteínas, hidratos de carbono y fibra. Pese a ello, es su alto contenido de hierro el detalle que la distingue.
Posee 3.3 gramos de hierro por cada 100 gramos, apta, por ejemplo, para la prevención de la anemia.
Mirá completo el informe de “Vive la vida”:
