El jacinto es una planta bulbosa que pertenece a la familia de Asparagaceae. Tiene su origen en la región mediterránea y África meridional. Posee cinco o seis hojas carnosas en forma de roseta. Su flor alcanza los 20 centímetros.
Su nombre científico, Hyacinthus, tiene su origen en la mitología griega, gira entorno al amante del dios Apolo que se llamaba Jacinto. La leyenda más conocida es que cuando Jacinto murió, este se convirtió en esta flor.
Son muy variados en colores, está el rojo, azul, amarillo, blanco. Por lo general florecen en primavera (marzo) pero también en invierno forzando los bulbos.
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